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昨日のチョコレート教室の生チョコの数々です♪ まず左のオランジェット。 センター(中身)は、ミルクチョコ、カラメル、オレンジ果皮、生クリーム&バター他 そしてグランマニエルがたっぷりんこ・・・の大人味。 グリーンの抹茶のパヴェ。 パヴェは、石畳とか敷石の意で、正方形のチョコという意味です。 後方のココアをまぶしたパヴェは、紅茶の生チョコになります♪ 昨日は、テンパリングで皆さんにご迷惑をかけてしまいました。 ごめんなさいm(__)m 薔薇のチョコは、先生がテンパリング用の残ったホワイトチョコを 型で固めてくれたものです!! こんな難しいことやっていて・・・ちゃんと成果になってるのかしらね。。 遊びに来てくださってありがとうございます ランキングに参加しています!! ポチっと応援して頂けたら励みになります♪ ↓ ↓
by juntanheart
| 2010-07-16 15:18
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