 昨日受講しました“マダガスカル”という名のケーキです。 いちばん下がタルト生地（パートシュクレ）でビスキュイ、ムースショコラ、ビスキュイ、 クレームバニラと5層になっています。 一人で家で作るには難しいけど、所々使えるぞ!?と嬉しいケーキでした♥  ただ・・・激甘が苦手な私には、 甘すぎるかな～ ちょっと食べる位なら・・・超おいしいけど。。。 フランボワーズだけつまみたい(笑)  今日も遊びに来てくださってありがとうございます  ちょっとご無沙汰しておりました^^; 寒い日が続いていますね!! 皆さま、風邪にはくれぐれもご注意ください!!!! さて・・・去年から会社の同僚さんに頼まれておりました チョコレートのケーキを、やっと昨日お渡しすることが出来ました^^ 去年から試作はやっていたのですが・・・忙しさに甘えてしまって。 ムースにはプラリネペースト（アーモンドのペースト）を使っていて チョコのビスキュイ2種とよくマッチしたしっとりしたケーキです。 (レシピは本が中心で、側面のビスキュイは教室のレシピ使いました）  難しいケーキですので作るのに4時間強も費やしてしまいました。 おまけにいちばん上にかけるチョコを失敗して、削りチョコでごまかしちゃいました。 教室のセミナーで習うグラサージュ(上からかけるチョコレート）は、 聞いたこともない材料が入っていて家ではなかなか使えない現実があります。 適当な配合でガナッシュをかけてみたら、結果は想像通りでした。 なかなかいいレシピが見つけられなかった!!! 後で色々調べた結果、水飴を使った簡単なグラサージュを見つけました。 次回はそれで試してみたいと思います。 でもでも、すごく喜んで下さって、本当に嬉しかったです♥ これからもっと注文をもらえるようになりたいな。。。(売る事は難しいが・・・） チョコマカロンとか、結構ファンいるんだよね～→自画自賛でハズいっ!! とりあえず、作るスピードを上げないと駄目だけど・・・(爆)  材料代の他にこんな可愛いタオルとボディソープまで頂いてしまいました^^; かえって申し訳ない気持ちになりましたが、お言葉に甘えてしまいました。。。 ありがとうございました♪ ＜追記＞ お菓子製造の営業許可を取得しないと、商品を売る事はできません。 ですから材料費程度の代金を気持ちだけ・・・頂くようにしています。 最近、真剣に営業許可の申請を考えるようになりました。 現在の自宅のお菓子工房には、厨房設備が無いので 許可が下りるのは無理な状態です。 いろんな方法を考えていきたいです^^ 今日も遊びに来てくださってありがとうございます 昨日、仕事で嫌なことがあって。。。 ムシャクシャしてしまい、カメラの福袋を勢いで買ってしまった～ キャ～～～!!!!!!! 前から欲しかったキャノンのＥＯＳ Ｋｉｓｓ Ｘ5が ＷズームキットとＳＤカード付きで6万円 お得だよね^^;だよね!?だと言っとくれ!! フィルターは中古で、1個サービスしてもらったし、 レンズも、もう1個つけちゃった!!!!(計レンズ3個だよぉ～結構本気）→本気と書いてマジと読む 新年早々、やらかしましたm(__)m で、家にあるものを少し撮影してみました↓  まあまあ、綺麗にボケれたでしょ？→ま、誰でも撮れるんだけどねっ 単焦点レンズで撮影。 標準のズームレンズより明るいし、シャッター速度も速いんだって。  撮るものが無くて、そこらにあるマスコットを撮っている・・・（汗） 本格的な一眼レフカメラではないけど、素人にはこのくらいが 丁度いいのかなと思います。 今年は、お菓子や姪っ子や景色など・・・ 色々撮影してみたいで～す♪  今日も遊びに来てくださってありがとうございます 新年あけましておめでとうございますm(__)m 年末のご挨拶をするつもりが・・・ とほほ な一年のスタートになってしまいました。 ま、これもjuntanらしい・・・ という事で。。。 今年も宜しくお願いいたします!!!!  これは29日の仲良し忘年会のスナップ。 夫は体調不良で不参加でしたが、男性4名女性3名で とっても楽しい宴になりました。 そこから、家に帰って夜中に年賀状を作成し、 翌30日の朝に投函。 その後、実家で餅つきをして、 姪っ子次女がプーマ好きという情報を得る→これ私的にはかなり重要なの^^ 昨日の大晦日は18時まで仕事でした。 買出し後、19時に帰宅し、夕飯の支度・・・ 雪が降らなかっただけが去年と違うところで 今年も死ぬほど慌しく過ぎて行きました～ で、明日から仕事。。。 はぁ～ う～ん・・・微妙だ(笑) 今日も遊びに来てくださってありがとうございます  今年の夏頃、うちに新しく仲間入りしたライト。 めっちゃ背の高い無印良品のものです^^ 私の背丈165ｃｍとほぼ同じ高さ。  カタログで決めたので・・・正直ここまで大きいとは思っていませんでした(笑) (高さだけじゃなく、幅もかなりあった） ま、部屋が地味なので、大きく主張されても違和感は感じません。 もう一個インテリア系の話題。 サイドボードの上のスペースに竹炭を置いてます↓  友人の息子さんが作っていて地元のカフェや物産館などで 売っています。 脱臭効果もありますし、インテリアにもとけ込んでくれてます^^ 1000℃で焼いた竹炭が2ｋｇあれば、かなりの脱臭効果があるとか。 これから少しづつ増やしていこうかな～と考えています!! 今日も遊びに来てくださってありがとうございます  12月9日から、またまたお仕事フルタイム勤務になっています。 小さなお店に、1日のお客様数が1000名を超えるって・・・ すごい!! 昨日はさすがに疲れました(-.-) というわけで、お弁当の画像。 毎日ワンパターンなおかずですが、美味しいです(笑) おかずとご飯の仕切りがラップなのがちょっと・・・（汗） なるべくサラダ菜とかにするよう努力します^^; 今日も遊びに来てくださってありがとうございます  PCに限っての事ですが、ブログをシンプルに戻すため、 結局課金コース（有料ブログ）に乗っかってしまいました。 支払いをウェブマネーにして、とりあえず１年限定で・・・。 続けるかは、来年また考えることにします^^ これで、下に入っていた広告も、ヘッダー表示もなくなって スッキリ!! ま、こういうサイトって広告で儲けてナンボだから 無料ユーザーが文句言えたぎりじゃないのですが・・・^^; 話変わって、サントリーウーロン茶のおまけストラップ↓  リアルなんだけど、少しサイズが大きすぎて 思ったより可愛くなかった( ￣ｍ￣)プッ 前回のペプシのル・クルーゼとイッタラのオリゴに続くおまけシリーズ第３弾でした!! まだ見ていない方は見てね～♪♪ 今日も遊びに来てくださってありがとうございます  先日、どこかのテレビを観ていて美味しそうだったので 早速、パクって・・・いやアレンジしてレシピ作ってみました!! 材料 きゅうり 2本 人参 1/3本 柚子皮 15ｇ 柚子の絞り汁 少々 塩昆布（ささめ） 15ｇ 塩 小さじ1 ごま油 小さじ1 白ごま お好みで ＜下ごしらえ＞ きゅうりは塩でよくこすり、ぬるま湯で洗い流し水をきってななめ切り。 人参、柚子は薄切りにしておく。 ＜作り方＞ 1. ボールに切ったきゅうりと人参を入れ、塩を入れなじませておく。 2. ゆず皮と塩昆布を加えよく手で混ぜる。 3. 柚子の絞り汁を加え、ごま油も加える。 4. 直ラップをして、お皿など重しをのせてしばらくおく。 結局のとこ、 混ぜるだけなんですけどね～(〃⌒▽⌒)ゞ すぐに食べられます!! お好みで白ごまや鷹のつめなど入れてください。 ごま油を入れると、とてもパンチの効いた味になりますが、 さっぱりを好まれる方は入れなくていいかな。。。 私は生姜とみょうがの甘酢漬けもよく漬けますが、 ここにも塩昆布使います。出汁も出て便利ですよ^^ レシピ作ったらまたUPします。 ご飯のお供にとっても美味しいです♪  ぜひ、お試しください!! 今日も遊びに来てくださってありがとうございます ブログ再開と言いながら・・・ 相変わらずの放置状態続いておりますが。。。 いよいよ、お歳暮商戦がスタートします^^; 去年は不慣れのため、ストレスを溜め込んでしまい 顔中に赤いブツブツが出て ほんと大変だったな～ 今年は、クリスマスケーキの試作をする気になってますので 若干、心に余裕が出てきた模様^^  今の家に越した最大の理由は家事室がついていたから。（上の写真） しかし、なかなかお菓子研究もままならない状態。 今年も残すところあと僅かなので、来年こそ有効活用をしないと!! バルコニーも火山灰が積もりっぱなしだし。 ちょっと反省の言葉しか出てこない感じだな～（汗） ちょっと前のキッチンの写真。↓今もこんな感じ^^; 家事室は写真の右側に約3.5帖のスペースです。  家事室の作業台。 窓際にくっつけたら、結構広くなって使いやすい↓  まだちと早いですが・・・ 来年こそ、仕事のプレッシャーから解放されて 元気に楽しく大好きなキッチンで過ごしたいものです♪ 今日も遊びに来てくださってありがとうございます 皆さん!!今日、寒くないですか？！(笑) 鹿児島もめっちゃ寒い朝だったみたいです。 仕事が休みだったので、すんごく他人事みたいな発言ですが。。。 ところで・・・先日たくさんの野菜を頂きました～^^  煮物、田楽、天ぷら、なます、サラダ、ホイコーロー（これは今夜の予定）などなど。 一生懸命お料理して、白菜以外はなんとか消費できました^^ かぼちゃを見てたら、むしょうに懐かしい素朴系のお菓子が 食べたくなってしまったjuntan  これです!!これこれ～ かぼちゃの蒸しパン↓↓  飯島先生のレシピで作りました。 かもめ食堂のフードコーディネーターの飯島奈美さんです♥ ドラマ「天使のわけまえ」でとっても美味しそうだったんです。 （さつまいもをかぼちゃで代用） お砂糖を三温糖にしたから、茶色くなっちゃったけど。 白砂糖の方がきれいかも♪  甘さ控えめで、もうちょっと甘くてもいいくらい。 つい食べ過ぎてしまいますヽ(´ー`)ノ レシピでは、ざらめをかけても・・・とありますが、 かけません、けっして"^_^" あとは、超ジャンボサイズの白菜をやっつけます^^ 今日も遊びに来てくださってありがとうございます Tags:#簡単スイーツ・おやつ系
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